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大人気の chefs japonais/cuisine francaise【仏語】【絶版】洋書

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販売価格：: ￥13110税込
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商品の詳細

こちらは【仏語】表記です。全200P 【絶版】状態は写真でご確認下さい。下記↓サイトより抜粋パリだけに留まらず、フランス国内全土で活躍する日本人シェフ。この本はそんな日本人シェフ12人を取り上げ、各5点前後の料理を紹介している。ABRI / KATSUAKI OKIYAMA　　沖山克明 BREIZH CAFÉ / FUMIO KUDAKA　　久高章郎CONCERT DE CUISINE / NAOTO MASUMOTO　　増本尚人ES / TAKAYUKI HONJO　　本城昂結KEI / KEI KOBAYASHI　　小林圭LE PETIT VERDOT / HIDEYA ISHIZUKA　　石塚秀哉 LE SOT-L'Y-LAISSE / EIJI DOIHARA　　土井原英治NANASHI / KAORI ENDO　　遠藤かほりPASSAGE 53 / SHINICHI SATO　　佐藤伸一SOLA / HIROKI YOSHITAKE　　吉武広樹TAKAO TAKANO / TAKAO TAKANO 　鷹野孝雄TOYO / TOYOMITSU NAkAYAMA 　中山豊光写真も美しく、シェフによって色々なスタイルがあるのも興味深い。また旨味や精進料理、日本人の色彩感覚などにも言及しており、読み物としても面白い。フランスで働く、という事に興味がある方にも是非一度ご覧頂きたい。 #フランス料理

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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